• mięso wołowe, np. z udźca [600 g],
• przyprawa do mięs Fusion Spices [3 łyżki],
• papryka słodka Fusion Spices [3 łyżki],
• papryka ostra Fusion Spices [1 łyżeczka],
• majeranek Fusion Spices [2 łyżki],
• liść laurowy Fusion Spices [2 szt.],
• ziele angielskie Fusion Spices [5 szt.],
• papryka czerwona [2 szt.],
• papryka zielona [2 szt.],
• cebula biała [2 szt.],
• koncentrat pomidorowy [2 łyżki],
• bulion mięsny lub warzywny [1 L],
• mąka pszenna [2 łyżki],
• olej [3 łyżki].

Węgierski gulasz wołowy – przepis krok po kroku:

 

1. Mięso pokrój w kostkę 2×2 cm, oprósz przyprawą do mięs, dodaj słodką i ostrą paprykę oraz majeranek i dokładnie wymieszaj.
2. Papryki oraz cebulę pokrój w jednakowej wielkości kostkę, jak mięso.
3. W garnku rozgrzej oliwę, przesmaż dobrze zamarynowane mięso, dodaj cebulę, połowę pokrojonej papryki i smaż jeszcze chwilę razem.
4. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy oraz mąkę i wymieszaj w dalszym ciągu smażąc.
5. Do garnka wlej bulion, dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie i doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień i gotuj gulasz do momentu, gdy mięso będzie już miękkie. W razie potrzeby dolej odrobinę bulionu. Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj pozostałą pokrojoną paprykę i dopraw do smaku. Gulasz podawaj z chrupiącym pieczywem lub ulubioną kaszą.

Odkryj również: jak zrobić burgery wołowe z sosem andaluzyjskim.