• mięso wołowe, np. z udźca [600 g],
• bułki do burgerów [4 szt.],
• ser cheddar [4 plastry],
• boczek wędzony, w kawałku [100 g],
• boczek wędzony w plastrach [8 szt.],
• łój wołowy [ok. 100 g],
• sos andaluzyjski Fanex [8 łyżek],
• boczek wędzony w plastrach [8 szt.],
• pomidor [1 szt.],
• cebula czerwona [1 szt.],
• ogórek konserwowy [2 szt.],
• ulubiona sałata [kilka liści],
• pieprz czarny mielony Fusion Spices [¼ łyżeczki].

Burgery wołowe z sosem andaluzyjskim – przepis krok po kroku:

 

1. Mięso zmiel w maszynce do mielenia. Zmiel również boczek oraz wołowy łój, całość połącz w misce, dodaj pieprz i wymieszaj dokładnie. Mięsną masę podziel na cztery części i uformuj z każdej z nich jednakowej wielkości burgery.
2. Bułki przekrój na połówki i opiecz na grillu, następnie każdą z nich posmaruj sosem andaluzyjskim. Pomidora, cebulę oraz ogórki pokrój na cienkie plastry. Plastry boczku usmaż na grillu.
3. Uformowane burgery ułóż na rozgrzanym grillu i smaż po 5-7 minut z każdej strony, w zależności od tego, jak bardzo wysmażone mięso lubisz. Pamiętaj, aby nie dociskać łopatką smażących się burgerów na grillu – takie działanie pozbawi mięsa naturalnych soków i sprawi, że burgery nie będą soczyste i smaczne. Na dwie minuty przed końcem smażenia połóż na burgery plastry sera i pozwól, aby te rozpuściły się.
4. Na spody bułek nałóż liście sałaty, zgrillowane burgery i plastry boczku. Następnie rozłóż plastry pomidora, cebuli i ogórka.
5. Burgery przykryj pozostałymi połówkami bułek, lekko przyciśnij dłonią i podawaj! Sukces garden party gwarantowany.

Zobacz także: przepis na kanapkę klubową sandwich z awokado i chili.