• żeberka wieprzowe [ok. 2 kg],
• marynata maślana z solą i pieprzem Fusion Spices [4 łyżki],
• sos barbecue Fanex [½ szkl.],
• miód [2-3 łyżki],
• kmin rzymski [2 łyżki],
• kolendra mielona [2 łyżki],
• czosnek [3 ząbki],
• włoszczyzna [1 pęczek],
• olej [3 łyżki + 3 łyżki].

Jak zrobić pieczone żeberka – krok po kroku:

 

1. Żeberka podziel na porcje, następnie posyp marynatą maślaną z solą i pieprzem wymieszaną z kminem i kolendrą – przykryj folią i odstaw do lodówki na całą noc.
2. Po tym czasie rozgrzej garnek z oliwą (3 łyżki) i obsmaż porcje żeberek, dodaj obrane i pokrojone warzywa i smaż chwilę razem. Zalej wodą tak, aby przykryła mięso. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień – żeberka duś do miękkości. Gdy będą miękkie, garnek zdejmij z ognia i odstaw do wystygnięcia w wywarze.
3. Sos barbecue Fanex wymieszaj z miodem oraz oliwą (3 łyżki) a następnie dokładnie posmaruj żeberka. Porcje mięsa ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na 10-12 minut, uważając aby się nie przypaliły. Gotowe żeberka podawaj z sałatą i pieczonymi ziemniakami z kwaśną śmietaną i szczypiorem.

 
Zobacz także: przepis na polędwiczkę wieprzową.