• piersi z kurczaka [4 szt., nieduże],
• przyprawa do kurczaka Fusion Spices [1 łyżeczka],
• olej [3 łyżki],
• żurawina Fanex [4 łyżki, do podania],
• ser pleśniowy niebieski [4 plastry],
• świeża bazylia kilka listków.

Grillowana pierś z kurczaka z serem pleśniowym i żurawiną – krok po kroku:

 

1. Piersi umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie cienkim i ostrym nożem natnij piersi z boku w taki sposób, aby powstały w niej kieszonki.
2. W miseczce połącz olej oraz przyprawę do kurczaka i wymieszaj. Powstałą marynatą posmaruj dokładnie piersi – zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
3. W powstałe kieszonki wsuń po plastrze pleśniowego sera oraz 2-3 listki bazylii. Piersi zepnij wykałaczkami, aby ser nie wydostał się na zewnątrz podczas smażenia.
4. Tak przygotowane mięso ułóż na rozgrzanym grillu i smaż z obu stron po 8-10 minut z każdej strony – czas grillowania zależy od grubości mięsa.
5. Gotowe piersi zdejmij z grilla, przekrój w poprzek, ułóż na półmisku i udekoruj listkami ziół.

Grillowaną pierś z kurczaka z serem pleśniowym podawaj z żurawiną i pieczonymi ziemniakami z ziołami i solą morską.