Dziecięce menu to powoli standard w niemal każdej restauracji czy kawiarni. A co zaproponować nastolatkom – szczególnie jeśli chcesz, by odwiedzały lokal nie tylko z rodzicami? Czy warto wprowadzić menu sezonowe dla tej grupy wiekowej, a jeśli tak – co powinno się w nim znaleźć? Podpowiadamy, jak poszerzyć ofertę w taki sposób, by dopasować ją do potrzeb tych, którzy nie są już dziećmi, ale także nie zaliczają się do dorosłych.
Wakacje w mieście? Pora na nowe menu sezonowe
Menu sezonowe to nie tylko wykorzystanie w karcie produktów dostępnych akurat na targach – to również dopasowanie oferty do aktualnych okoliczności. Wakacje to z jednej strony napływ osób spędzających w danym miejscu urlop, z drugiej – czas, gdy osoby pozostające w mieście szukają alternatywy dla siedzenia w domu. Młodzież nie jest pod tym względem wyjątkiem! Wakacje w mieście, choć dorosłym wydają się mało atrakcyjne, dla nastolatków są świetnym czasem, który wykorzystają na popołudniowe spotkania ze znajomymi. Warto wyjść naprzeciw ich potrzebom i zaoferować specjalne menu sezonowe, w którym znajdą się między innymi drinki bezalkoholowe na bazie świeżych owoców i lodu, rozmaite przekąski i ciepłe napoje. Menu sezonowe dla nastolatków musi również uwzględniać nastoletni budżet – czy da się połączyć te wszystkie kwestie?
Zimne napoje i drinki bezalkoholowe – idealne na spotkania ze znajomymi
Chyba nie ma osoby, która w upalnie dni nie marzy o czymś chłodniejszym do picia, prawda? Szczególnie gdy gorące popołudnie spędzamy nie nad jeziorem czy basenem, a w centrum miasta. Drinki bezalkoholowe cieszą się wtedy ogromnym zainteresowaniem nie tylko wśród osób poniżej osiemnastego roku życia! To nieco myląca nazwa, ponieważ letnie drinki bezalkoholowe możemy raczej porównać do lemoniad czy koktajli, a nie – wieczorowych napojów. Drinki bez alkoholu z lodem, cytryną, limonką, świeżą miętą czy musem z truskawek doskonale chłodzą w upalny dzień i z pewnością trafią w gust szukających czegoś zimnego do picia nastolatków. Świetnym rozwiązaniem będzie także mrożona kawa bezkofeinowa – smakuje doskonale i jednocześnie nie zaszkodzi młodemu organizmowi. Miłośnikom zimnych napojów zaproponuj także herbatę w oryginalnym wydaniu, czyli połączoną z kulkami żelowymi. Zdecydowanie warto wpisać ją w menu sezonowe na wakacje!
Przekąski na wynos – coś na mniejszy głód
Czy przekąski na wynos to rzeczywiście dobra wakacyjna propozycja? Popularne fast foody czy punkty gastronomiczne serwujące kebaby cieszą się podczas wolnych dni dużym zainteresowaniem, jednak potrafią znudzić się każdemu. Przekąski na wynos świetnie sprawdzą się jako danie na mniejszy głód. My rekomendujemy zwłaszcza te propozycje, które łatwo podzielić w większym gronie. Nachosy zapiekane z sosem serowym, prażynki z ostrzejszym dipem, frytki z batatów czy chrupiące paluchy chlebowe to proste przekąski, które można serwować nie tylko jako starter, ale również przekąski na wynos. Nam, dorosłym, nie mieści się w głowie, że ktoś może wybrać schodki przy ulicy zamiast wygodnego stolika – tymczasem według młodzieży taka lokalizacja często bywa o wiele atrakcyjniejsza. Wychodząc naprzeciw ich potrzebom możesz wprowadzić do wakacyjnego menu specjalne przekąski na wynos z aromatycznymi sosami na zimno.
Odkryj również: przepis na frytki z batatów z piekarnika.
Gdy ceny mają wielkie znaczenie
Budżet nastolatków nie jest nieograniczony – często jest wręcz przeciwnie! Trudno wymagać, by młodzież zdecydowała się na zamawianie droższych dań czy drinków. Szybka kawa bezkofeinowa na wynos z pewnością będzie cieszyła się większym zainteresowaniem niż drogie ciasta czy kilkudaniowy obiad. O ile dorosłe osoby są w stanie zapłacić więcej za wyższą jakość czy dekoracje dań i przekąsek, to jednak dla nastolatków często liczy się raczej kompromis pomiędzy niższą ceną i wielkością porcji. W menu sezonowe wpisz zatem kilka propozycji dla klientów o mniejszym budżecie.
Menu sezonowe – zaproponuj coś oryginalnego!
W świecie social mediów liczy się przede wszystkim pomysł! Jeśli chcesz, by Twoja kawiarnia, bar, pizzeria lub restauracja przyciągała młodych ludzi, zaproponuj im coś ciekawego. Specjalna ścianka do oryginalnych zdjęć z hasztagiem to zawsze strzał w dziesiątkę – dzięki niej Twój lokal pojawi się w social mediach. Nie zapomnij, by zareklamować menu sezonowe – konkursy z nagrodami lub atrakcyjne rabaty zawsze przyciągają młodych ludzi!
Czytaj także: restauracja przyjazna dzieciom, czyli jak zadbać o najmłodszych klientów.
