Jesień pełna inspiracji – Fanex na Anuga 2025 i Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów

Początek jesieni to dla ekspertów Fanex czas inspiracji i bezpośrednich spotkań z branżą gastronomiczną. W ostatnich tygodniach uczestniczyliśmy w dwóch ważnych wydarzeniach – Międzynarodowych Targach Spożywczych Anuga 2025 w Kolonii oraz Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów w Warszawie. Oba eventy, choć różne w formule, miały wspólny mianownik - gastronomię w najlepszym wydaniu.

Anuga 2025 - globalne smaki i nowe kierunki rozwoju

Anuga to jedno z najważniejszych wydarzeń dla branży spożywczej na świecie, które odbywa się co dwa lata w Kolonii. Tysiące wystawców i odwiedzających z całego globu spotyka się tu, by rozmawiać o trendach, produktach i kierunkach rozwoju rynku.

Tegoroczna edycja upłynęła pod znakiem różnorodności smaków i wyraźnych azjatyckich inspiracji. Na wielu stoiskach można było zauważyć łączenie nut słodkich i pikantnych, co pokazuje, jak dynamicznie zmienia się gastronomia w skali globalnej, co przekłada się później na lokalne portfolio. 

Dla ekspertów Fanex była to przede wszystkim okazja do bezpośrednich rozmów z partnerami, poznania nowych perspektyw i zainspirowania się trendami, które w najbliższych miesiącach mogą kształtować rynek HoReCa.

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów - energia i smaki od progu

Kilka dni później eksperci i szefowie kuchni Fanex spotkali się z przedstawicielami branży HoReCa w EXPO XXI Warszawa. Nasze stoisko witało uczestników tuż przy wejściu - aromatyczna kaczka z Sosiwozu, autorskie tortille, nachosy TresAmigos, produkowane w naszej lokalnej fabryce sosy Yamasa na azjatyckich recepturach oraz włoskie produkty Greci, które mamy w swojej ofercie na wyłączność – przyciągnęły wielu odwiedzających.

Dużym zainteresowaniem cieszyły się także nasze nowości: Sos Żurawinowy nr 51, idealny na sezon świąteczny, oraz Sos Mayo-Awokado nr 88 o wyjątkowo kremowej konsystencji. Smaki, rozmowy i otwartość gości potwierdziły, że gastronomia w Polsce rozwija się niezwykle dynamicznie.