• pomidory całe bez skórki Tres Amigos [500 g],
• cebula [1 szt.],
• czosnek [2-3 ząbki],
• śmietana 30% [30 ml],
• koncentrat pomidorowy Tres Amigos [2 łyżki],
• bulion warzywny lub drobiowy,
• bazylia suszona [1 łyżeczka],
• oregano suszone [1 łyżeczka],
• oliwa z oliwek Pedriza [3 łyżeczki],
• sól, cukier do smaku,
• liście świeżej bazylii do dekoracji.

Przepis na zupę krem z pomidorów – krok po kroku:

 

1. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj i przesmaż razem w garnku na oliwie. Następnie dodaj suszoną bazylię, oregano i koncentrat pomidorowy, wymieszaj i smaż chwilę razem.
2. Dodaj pomidory Tres Amigos oraz bulion i doprowadź zupę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 10 minut.
3. Po tym czasie do zupy wlej śmietanę i zagotuj. Całość zmiksuj na gładką konsystencję. Dopraw do smaku.
4. Gotową zupę wlej do bulionówek i udekoruj listkami świeżej bazylii. Podawaj z groszkiem ptysiowym lub makaronem.

 
Sprawdź także: przepis na gulasz węgierski.