Decyzja o otwarciu własnej restauracji zapadła! Jeśli masz już pomysł na nazwę i menu, pora zastanowić się nad najważniejszą kwestią. Jak znaleźć dobrą lokalizację pod gastronomię? Tu nie ma miejsca na pochopne i nieprzemyślane działania. Lokalizacja restauracji ma wielkie znaczenie, dlatego dobrze wybierz miejsce pod restaurację. Musisz wziąć pod uwagę położenie, ale również metraż, dojazd […]

Polacy uwielbiają pizzę! Zamawiamy zarówno klasyczne propozycje, jak i nowe, autorskie kompozycje. Popularność pizzy na całym świecie nie dziwi: na pysznym placku można umieścić niemal wszystko. Forma włoskiego dania pozwala również na wygodne zamawianie pizzy na wynos. Jeśli marzy Ci się własna pizzeria, z pewnością zainteresuje Cię, czego wymaga otworzenie pizzerii oraz jaki jest koszt […]

Chcesz, aby Twoja restauracja osiągnęła sukces? Składa się na niego wiele czynników, począwszy od serwowanych potraw po wygląd restauracji. Wnętrze restauracji na najwyższym poziomie są oryginalne, a jednocześnie tworzą spójną całość z elementami takimi jak dekoracja potraw. Nawet taki drobiazg jak dozownik do sosów, w którym znajduje się ketchup będzie miał znaczenie. Zadbaj o wszystkie […]

Dobrze wykonane, interesujące zdjęcia jedzenia możemy śmiało zaliczyć wręcz do fotografii artystycznej. Zdjęcia z jedzeniem już od pewnego czasu pojawiają się regularnie w mediach społecznościowych, na blogach lub w artykułach. Nie musisz być profesjonalnym fotografem, by wykonywać artystyczne zdjęcia jedzenia – wystarczy zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii. Zdjęcia potraw – dlaczego warto? Zastanawiasz się, […]

Planujesz otworzyć swój własny lokal gastronomiczny? Gratulujemy! Przed Tobą niełatwa, ale bardzo satysfakcjonująca droga, na końcu której czekają Cię zadowoleni klienci. W wyobraźni z pewnością widzisz już nagrody oraz renomę, jaką będzie cieszyła się Twoja restauracja, bar, pizzeria, czy food truck. Nie ma co jednak spoczywać na laurach i pora brać się do roboty! Przed […]

Dekorowanie potraw, przystawek i talerzy cieszy się coraz większą popularnością zarówno w gastronomii, jak i prywatnych kuchniach. Nie ma się co dziwić – w Internecie możesz znaleźć setki inspiracji, począwszy od najprostszych wzorów po piękne i złożone kompozycje. Interesujące dekoracje kulinarne są coraz bardziej doceniane przez klientów i konsumentów, dlatego jeśli w Twojej restauracji lub […]

Wiele osób prowadzących restauracyjny biznes – niezależnie od tego, czy jest to mały food truck, czy może znana, lubiana i dobra restauracja – próbuje znaleźć obszary, w których wprowadzenie konkretnych usprawnień przyniesie nie tylko zysk finansowy, ale również oszczędność czasu i energii pracowników. Czy gotowe sosy dla gastronomii są jednym z takich rozwiązań? Mogłoby się […]

Jaki lokal zasługuje na miano najlepszej restauracji? Jak prowadzić biznes, by klienci nie tylko dziękowali za smaczny posiłek, ale również wracali po więcej kulinarnych doznań? Czy menu w restauracji powinno być stałe i jednorodne, czy może zmienne i sezonowe? Odpowiedzi na każde z tych pytań to małe elementy wielkiego sukcesu. Jak go osiągnąć? Dobra restauracja […]

Food trucki, czyli samochody gastronomiczne, zdobywają w Polsce coraz większą popularność. Można dostrzec je na placach, ulicach, skwerkach, a także na zlotach organizowanych dla amatorów kulinarnej różnorodności. Co sprawia, że konsumenci tak chętnie korzystają z oferty knajp na kółkach i tłumnie przybywają na festiwale food trucków? O czym trzeba pamiętać, otwierając tego typu biznes? Przyczepa […]

Sekretem każdego aromatycznego, delikatnego i kruchego mięsa jest oczywiście doskonała marynata. Wielu kucharzy, zarówno profesjonalistów, jak i amatorów – ma swój własny, sekretny przepis na wyśmienitą marynatę. Jednak różnorodność i kreatywność pomysłów na marynaty z całego świata, mogą niejednego przyprawić o zawrót głowy. Idąc tym tropem, kiedy tworzyliśmy naszą nową linię przypraw Fusion Spices, nie mogliśmy oczywiście […]