Tegoroczny sezon grillowy, możemy zdecydowanie uznać za otwarty. Przy grillu można się świetnie bawić zarówno z rodziną jak i znajomymi. Przyjemna i dobrze kojarząca się atmosfera związana z grillem, jest także  doceniana przez właścicieli lokali gastronomicznych i restauratorów – coraz bardziej popularne staje się bowiem grillowanie wśród szefów kuchni oraz restauratorów. 24 sierpnia 2018 roku […]

Musztarda, w postaci jaką znamy w obecnych czasach, jest najprawdopodobniej wynalazkiem starożytnych Rzymian – wyśmienitych koneserów jedzenia. Ziarna gorczycy, z których produkuje się musztardę, były jednak wykorzystywane przez ludzi już 3 tyś. lat przed naszą erą, m.in. w kulturze starożytnego Sumeru. Co ciekawe, na początku ich rolą nie było dodawanie smaku i aromatu potrawom, głownie używano ich do przykrywania nieprzyjemnego smaku nieświeżej żywności.

Polski rynek HoReCa wart jest obecnie prawie 28,6 mld zł. Oznacza to, że względem roku ubiegłego, jego wartość wzrosła o ponad 6 proc. Jak wynika z analiz PMR Research, dobra kondycja krajowej gospodarki oraz wzrost konsumpcji, przekładają się na dobre prognozy dla rynku gastronomicznego. Najnowsze badania rynkowe pokazują, że już 58 proc. Polaków w ciągu […]

Ketchup Fanex – bogate źródło likopenu! Pomidory dojrzewające w słońcu są bardzo słodkie i mają o wiele więcej aromatu niż te szklarniowe, dostępne cały rok. Ale pomidory w puszce też są bardzo cenne i wartościowe. Dlaczego?  Ze względu na to, iż zawierają dużą ilość LIKOPENU czyli przeciwutleniacza o właściwościach antynowotworowych. Likopen zwalcza wolne rodniki, których nadmierne […]